Kun jäätelö on hyvää, jäljelle ei jää mitään. Kun jäätelö myös tekee hyvää, sen vaikutukset jatkavat elämäänsä senkin jälkeen, kun purkki on tyhjä. Jymyn Taivas on itseään suurempi nautinto – hiilinegatiivinen jäätelö. Se syntyy ylikompensoimalla jäätelön ilmastovaikutukset niin, että niitä ei vain nollata vaan jokainen purkillinen on myös sijoitus parempaan tulevaisuuteen. Näin varmistamme, että nautintoja riittää myös jälkipolville.
Mitä tarkoittaa hiilinegatiivinen?
Kaikesta mitä teemme, syntyy hiilidioksidipäästöjä. Sillä, miten asioita teemme, voimme kuitenkin vaikuttaa päästöjen määrään. Jymy-jäätelöiden tuotannossa päästöt on jo vuosikausia pyritty minimoimaan aina alkutuotannosta valmistukseen asti. Siitäkin huolimatta niitä kertyy. Yhden 360 gramman painoisen jäätelöpurkillisen valmistaminen ja pakkaaminen tuottaa lähes kolmen purkillisen verran hiilidioksidia. Se on kallis hinta hetken nautinnosta – ja juuri siksi se pitää maksaa.
Taivas-jäätelöiden koko hiilikuorma pellolta purkkiin on ylikompensoitu eli hyvitetty korkojen kanssa. Kun kompensaation hinnalla istutettavat hiilinielut Etiopiassa sitovat hiiltä enemmän kuin jäätelön valmistus on tuottanut, voimme sanoa Taivas-jäätelöiden olevan hiilinegatiivisia. Jäätelönystävälle tämä matematiikka tarkoittaa, että syömällä Taivas-jäätelöä vähennät maapallon hiilikuormaa sen sijaan, että kasvattaisit sitä.
Hiilen sitomisen lisäksi Humbon metsityshankkeella on sosiaalisia vaikutuksia, sillä hankkeesta saatavat tulot sijoitetaan paikallisiin koulutus-, terveys-ja ympäristönsuojeluhankkeisiin.
Humbon metsityshankkeesta voit lukea lisää täältä.
Taivas-jäätelöiden kompensaatiosta vastaa Nordic Offset. Taivas-jäätelöiden päästökertymän on laskenut Envitecpolis.
Syö jäätelöä, se tekee hyvää!
Meille jäätelössä yhtä tärkeää kuin se, mitä siihen laitetaan on se, mitä siihen ei laiteta. Siksi kaikissa Jymy-jäätelöissä käytetään oman tilan lehmistä lypsettyä luomumaitoa ja vain aitoja raaka-aineista. Siis minttu todella on minttua, omena omenaa ja vadelma aitoa vadelmaa. Koska Taivas-jäätelöistä poistimme myös niiden hiilikuorman, aitojen makujen lisäksi niissä maistuu parempi maailma.
Omenakinuskicrumble
Kuka muka ei tykkää omenapiirakasta ja jäätelöstä?
Me leivomme piirakkataikinan itse Auran tehtaalla,
murustelemme sitä kermaiseen jäätelöön, pilkomme
sekaan ihanan kirpsakoita omenoita emmekä säästele
kinuskikastikeraidoissa, sillä nyt on tarkoitus
nauttia taivaallisen hyvästä!
Omena (19,9%), täysmaito, kerma, sokeri, rasvaton maitojauhe, glukoosisiirappi, kaurajauho, voi, kaurahiutale, emulgaattori (rasvahappojen mono- ja diglyseridit), johanneksenleipäpuujauhe, tumma siirappi, karamellisoitu sokeri, suola, kaneli. Tuote pastöroitu. Saattaa sisältää hivenen pähkinää. Säilytys -18˚C tai kylmempi. Sulanutta tuotetta ei saa jäädyttää uudelleen. Parasta ennen, katso purkin pohja. Valmistettu Suomessa.
match made in heaven. Tavallista taivaallisemmassa
yhdistelmässä piparminttu kohtaa kongolaisen
luomusuklaan, jonka viljelyllä suojellaan viimeisten
villien vuorigorillojen elinaluetta. Tämä on pelkkää
hyvää joka lusikallisella.
kukahan tämänkin yhdistelmän keksi? Jäätävän
hyvää se on joka tapauksessa, joten tietenkin mekin
halusimme tehdä siitä oman versiomme. Kun herkulliseen
maitopohja pyöräytetään kierre aidoista
lähitilan vadelmista ja sekaan ripotellaan salmiakin
hippusia, herkkuun ei tarvitse enää lisätä mitään
muuta kuin lusikka.